Cafés especiais elevam rentabilidade e mudam manejo nas lavouras do Cerrado Mineiro

A produção de cafés especiais está transformando a realidade de cooperados da Cooxupé em toda a sua área de atuação, que inclui o Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Matas de Minas. A mudança de foco do volume para a qualidade tem exigido maior rigor técnico no manejo, desde a nutrição das plantas até cuidados específicos no pós-colheita, visando atender mercados exigentes com atributos de aroma, sabor e acidez.

Investimentos em planejamento e rastreabilidade permitem que lotes selecionados alcancem pontuações de excelência, como o recorde de 90,92 pontos atingido na última safra. Essa valorização abre portas em mercados internacionais premium, enviando grãos para países como Japão, Estados Unidos e Alemanha, além de abastecer linhas especiais de torrefação no Brasil.

O programa Especialíssimo, criado em 2016, tem sido o principal motor para identificar e premiar esses lotes de alta qualidade. Com o suporte técnico da SMC Specialty Coffees, os produtores conseguem agregar valor à produção, garantindo que o café mineiro mantenha sua competitividade global através de práticas sustentáveis e manejo fitossanitário rigoroso.

Com informações de G1 Minas Gerais.